Phillipe Madec & apm & deux associés restructure le Château Cantenac Brown. La réhabilitation du chai + cuvier, plutôt que la démolition est un engagement écoresponsable et frugal. 

L’architecture naît d’une suite d’espaces dont la série vient du procès viticole et des visites.
Une halle de vendanges accueille
le travail et les visites sous une charpente en bois massif moisé,
peint en rouge (peinture à la farine).

Par une voûte cochère existant
dans l’aile Sud, s’ouvre le cuvier,
le lieu du travail et de la lumière.
Un vaste espace à deux niveaux, abreuvé de lumière naturelle, 
venant des fenêtres existantes,
de la façade grand ouverte sur le parc,
des tympansvitrés Est et Ouest
et des ouvertures zénithales.

Le chai se donne alors,
le lieu de l’ombre et du temps long.
On y accède d’un côté le long
d’un mur de Briques de Terre Comprimée (BTC).

La haute voûte en bois massif moisé (double suite de Fibonacci sur nombre d’or) apparaît, posée sur des compas en acier. L’espace du chai se déploie en latéral sous les volumes existants pour recevoir l’ensemble
des barriques.

Le travail des hommes a été placé
au cœur du projet architectural. 
Cette réalisation répond en effet pleinement aux enjeux d’une écoresponsabilité assumée,
fondée sur trois piliers : économique, environnemental mais aussi social.